Algo así?:
Código PHP:
<input type="checkbox" onClick="var mesFin = document.getElementById('mesFin');var añoFin = document.getElementById('añoFin');var mes = document.getElementById('mes');var año = document.getElementById('año');if(this.checked){mesFin.disabled = 'true';añoFin.disabled = true;mes.style.color = 'grey';año.style.color = 'grey';}else{mesFin.disabled = false;añoFin.disabled = false;mes.style.color = 'black';año.style.color = 'black';}" /> <br /><br />
<p id="mes">Mes</p> <input id="mesFin" /><br />
<p id="año">Año</p> <input id="añoFin" />