Expresion regular para buscar cadenas PHP

[warner]

Hola, estoy haciendo un código como proyecto para una materia y lo que se debe hacer es buscar declaraciones y llamadas de funciones dentro de todo los archivos del moodle.

Y tengo el siguiente problema:

Tengo los datos del archivo linea por linea dentro de un array y lo que debo de hacer es evitar la busqueda de algunas cosas en los strings y mediante una expresión regular quiero saber si la linea contiene cadenas.

Se me ocurrio con expresiones regulares pero no las se usar muy bien:

la linea pudiera tener escapes:

$ string = "hola esta('param') es una /"Prueba/" de cadena";

lo que quiero evitar es que me detecte esta('param') como una función

Gracias, espero se haya entendido y quedo en espera de sus comentarios