Evidentemente, cuanta más memoria mejor, pero yo estoy con 128 megas en un PIII 550 y me sobra (cierto es que no uso juegos, que tengo entendido son insaciables).
140 M ocupados parece mucho ¿no tendrás configurado el equipo para mejor rendimiento del caché?
(panel de control - sistema - opciones avanzadas - rendimiento - opciones avanzadas - uso de memoria). De todas formas, eso no es malo, salvo que uses programas con grandes requerimientos de memoria.
Si quieres eliminar algunos procesos, tendrás que entrar en herramientas administrativas - servicios. Tema delicado pues es muy fácil meter la pata y muy difícil deshacer la metedura de pata. Si te animas, mejor repasa primero la página
http://www.blkviper.com/WinXP/service411.htm (y hazle caso solo a la mitad de la mitad de lo que dice).