Como enviar correos desde php con el servidor XAMPP sobre Ubuntu !!

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Hola Amigos.

Tengo una IP fija con un server XAMPP montado en un UBUNTU. Me va genal y tengo varios dominios en él.

Hace dias que me estoy peleando para poder enviar correos desde PHP, pero no logro conseguirlo. He leido que instalando sendMail y configurando php.ini para indicarle que lo utilice para enviar los correos tendría que funcionar pero no lo logro. php.ini ya apunta a el, pero los correos no llegan nunca.

No se si he instalado mal sendMail en la carpeta raiz /etc (simplemente lo he descomprimido con la instruccion tar zxvf ...... ), o no se si esta mal configurado, si esta trabajando o hay que iniciarlo... vamos que no se que tengo que hecer.

Sólo me interesa enviar correos, no quiero recibirlos, asi que la tarea es mas sencilla. Sólo quiero que funcione la instrucción mail() de php para enviar correos a los usuarios de mis webs.

Espero que alguien haya pasado por aqui y me pueda informar de como lo ha resuelto, o si hay alguna otra manera de enviar correos o existe algun tutorial.

Muchas gracias a todos.