Pues concretamente en esas distros no, pero te dejo un manual de como
montar un ubuntu server y otro manual de
administración de servidores bajo linux.
De todas formas, aunque no estoy seguro creo que en suse y fedora no hay distro especifica de servidores, es decir no montarias un servidor en sí, sino una plataforma servidor como LAMP (en windows sería XAMP, Appserv, IIS por ejemplo).
Para montar servidores linux te recomendaría RedHat o Debian aunque sino eres un usuario muy avanzado deberías tirar por montar el ubuntu server.