Bueno, a ver, te explico un poco. Que yo sepa las divisiones se hacen mediante tablas. Entonces imaginemos que una de las celdas sea así:
<td> <img src="imagen1_3.jpg" /> </td>
Lo que está entre <td> y </td> es el contenido de la celda, en este caso una imagen (lógicamente por la partición de imágenes). Ok, entonces para que esa misma imagen quede como fondo sería de este modo:
<td style="background-image: imagen1_3.jpg"> Y aquí lo que quieras escribir </td>
Eso puede servir, pero también puede haber algunos problemas al sacar la imagen. Para hacerlo con el Dream, solo escoge la opción de ver a la vez el codigo y el diseño. Entonces escoges la imagen, copias la ruta de la foto, la borras y añades el codigo como te he explicado. Luego con el mismo Dream en modo diseño puedes agregar el contenido.
De todos modos a mi me parece muy desaconsejable hacer de este modo las páginas web. Un diseño que consiste en imágenes partidas resulta muy pesado. Lo que se debería hacer es crear el diseño en si en cualquier editor de gráficos y después recrearlo con el Dreamweaber o mediante código, de modo que no se optimice el peso de la web.