Si miras bien el código, tienes dos input hidden (ocultos) donde están tanto el recipiente como el título del mensaje:
Código PHP:
<input type="hidden" name="recipient" value="[email protected]">
<input type="hidden" name="subject" value="Respuesta eolonline">
Que de hecho, tampoco están correctamente cerrados
. Pero bueno, ahí están, pero no olvides de cerrarlos correctamente.