Hola Espero te sirva esto :!!!
Con la fecha trabajo asi ...
Ingresamos los datos :
Código PHP:
Fecha (DD-MM-AAAA):
<input name="dia" type="text" size="3"> <?php $dia = $_POST['dia'];?>
<input name="mes" type="text" size="4"><?php $mes = $_POST['mes'];?>
<input name="anio" type="text" size="5"><?php $anio = $_POST['anio']?>
Y despues en la pagina donde guardas en la BBDD:
Código PHP:
include ('conexion.php');
mysql_query("insert into tabla(fecha) values ('$fecha')");
$dia = $_POST['dia'];
$mes = $_POST['mes'];
$anio = $_POST['anio'];
//Para guardarla la pones asi:
$fecha=$anio."-".$mes."-".$dia;
//Para mostrarla asi :
$fecha=$dia."-".$mes."-".$anio;