get y set

[betopm]

Nuevamente con mis dudas, me estanque un poquito en este tema, a lo que entendi, estas palabras se usan, mas que nada, en las clases o procedimientos para ocultar al usuario los metodos que se usan para obtener y modificar los datos, es correcto??? que diferencia hay entre estos dos??? y que diferencia habria entre usar estos comandos y usar una funcion privada (def __ejemplo). A mi entender, mediante estos nombres se puede acceder a los metodos, pero no modificarlos, que en si, las funciones con def tampoco pueden modificarse o si??? me enrrede en este punto, espero me aclaren estas dudas. Gracias de antemano. Saludos.