como crear xml...

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es que aun no entiendo bien, se supone que como el formulario esta en html ok? habra una funcion en javascript, que genere el xml, o algo asi?... es como hacer un informe o algo por el estilo... mira nose si esto sirva, un colega solo me menciono esto pero no mas.... grrr
Claro que puedes:
pues utilizar la DOM de JAVA ò simplemente creas un archivo de texto con la estructura deseada y con extension xml

String cadena = "";

cadena = "<estructura>";
cadena += "<item1>";
cadena += "</item1>";
cadena += "</estructura>";
pero no entiendo... un ejemplo? me podrian facilitar, soy newbie!