mysql sock

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Eso pasa porque :

1) No tienes mySQL corriendo como server
2) mySQL está corriendo, pero tiene el socket en otro lado.

A mi me pasó lo 2º hace unos momentos, mi mysql.sock estaba en otro lugar, y lo resolví creando un link hacia la posición que busca phpMyAdmin :

ln /tmp/mysql.sock /var/lib/mysql/mysql.sock

Saludos.