Hola DJWarez,
Para coger los datos de un txt y que respete los saltos de línea, en lugar de include puedes abrir el archivo con
fopen. Así almacenas el texto. Luego con
nl2br puedes hacer que respete los saltos de línea.
Código PHP:
//Para cargar el texto
$texto = fopen("archivo.txt", "r");
//Para mostrarlo
echo nl2br($texto);
www.php.net/fopen www.php.net/nl2br
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Pero no desviemos el tema, que este no es el foro de PHP :P
Suerte