mira, si lees con atención la documentación de cada función que usas.. puedes ver de que manera sirven los parámetros...
por ejemplo, move_uploaded_file() o copy() se explican solos....
Código:
copy([ORIGEN], [DESTINO])
move_uploaded_file([ORIGEN], [DESTINO])
ahora, ya sabiendo esto... a donde crees tu que se movieron los archivos???