Cita:
Iniciado por emiliodeg 
esto se debe a q si utilizas codificacion utf-8 el archivo al guardalo debes guardarlo con la misma codificción
Cierto, y además te debes asegurar de que tu servidor tiene cargado el charset de UTF-8, que ya hemos comprobado que algunos hosting no lo tienen activado por defecto.
Si la estás haciendo en castellano, cambia tu charset por ISO-8859-1 y olvídate.