No entiendo
¿Cómo quieres que se envíe algo si no hay ningún campo de formulario para enviar nada? Evidentemente tu orden no se envía, un DIV con datos no se envía en un formulario. Lo único que se envía en un formulario son los campos <input> y los <textarea>, pero lo que intentas es que ocurra algo "por arte de magia".
Lo único que se me ocurre es que incluyas tu orden en un campo
hidden mediante javascript cada vez que lo cambias, y así se envíe correctamente.
Saludos