Otra alternativa es usar javascript para eso, con el código inline quedaría algo como:
Código HTML:
<a href="#" onmouseover="this.firstChild.nodeValue = '<' + this.firstChild.nodeValue + '>';" onmouseout="this.firstChild.nodeValue = this.firstChild.nodeValue.replace('<', '').replace('>', '');">Inicio</a> Pero para no embasurar el código te recomiendo crear las funciones que lo hagan...
Saludos,
Héctor