Problema para crear un algoritmo

[KillerBKS]

Ok,
Agradezco sus comentarios.
El tema de por que cuando cambio un detalle de un servicio no corresponde a otro servicio es solo por la definicion que quiere el cliente.
CENTRO UNO, puede tener distintos detalles pero siempre es el mismo servicio.
Mi idea es poder manejar un historico de cada servicio, es decir, un historico de como ha sido configurado en N ocaciones, y que cantidad se han vendido en cada una de esas distintas configuraciones.
Tal vez ahi quede mas clara mi duda.
Gracias.

Salu2 !!!