deberás de hacer un <? if($antiguo==$actual ) echo selected;?> de esta manera quedará seleccionado el select en la posición que habías guardado.
Cita: <select name="inmueble" class="tex_negro" style="background-color: #ffffff; border:1 solid #000000" >
<option value='1'<? if($antiguo=='1'l ) echo 'selected';?>>Apartamento</option>
<option value='2'<? if($antiguo=='2'l ) echo 'selected';?>>Atico</option>
<option value='3'<? if($antiguo=='3' ) echo 'selected';?>>Casa</option>
<option value='4'<? if($antiguo=='4' ) echo 'selected';?>>Chalet</option>
<option value='5'<? if($antiguo=='5' ) echo 'selected';?>>Estudio</option>
....
....
....
<option value='N'>Vivienda playa</option>
</select>
siendo $antiguo el valor guardado en la bdd