Eso es sencillo, en portada.php debes tener la sgte etiqueta:
Código HTML:
<BODY background="directorio/imagen.jpg">
Y cada vez que subas la imagen desde este formulario, la renombras a imagen.jpg y listo! :D
Suerte!
Pd.: Tambien hay manera de hacerlo con estilos y etc... pero seria complicarte la vida para algo como esto.