Sobre la LOPD la respuesta corta: si el hosting es tuyo, bueno vale, si vendes hosting a terceros o tienes resellers, les estás trasladando la responsabilidad a ellos. Yo no dormiría muy tranquilo pensando que clientes que generalmente no tienen ni idea, pueden hacer frente a multas de narices por mi causa.
Sobre el tema de google y el lugar del hosting, no será posible, hemos tenidos dos casos en los que hemos visto una mejora notable que no podemos achacar más que a esta causa. Para salir de dudas hemos puesto unos dominios de test en un servidor USA. Ya veremos que pasa