Hibernate MANY-TO MANY

[Hibernate]

Hola!!!

Estoy utilizando hibernate 2 y tengo el siguiente problema:
Tengo una tabla con clave compuesta y además un campo fecha, no sé muy bien como mapear esta tabla.
Lo que tengo de momento es esto en las tablas padres:

Tabla padre RRHH:

<set name="tareas" table="PIPSR_TAREA_RRHH" cascade="save-update">
<key column="CD_RRHH"/>
<many-to-many class="Tarea" column="CD_TAREA"/>
</set>

Tabla padre TAREA:

<set name="tareasRRHH" table="PIPSR_TAREA_RRHH" cascade="save-update">
<key column="CD_TAREA"/>
<many-to-many class="RecursoHumano" column="CD_RRHH"/>
</set>
¿Sábe alguien donde o como tengo que añadir ese campo fecha de la tabla PIPSR_TAREA_RRHH? ¿Y como hago luego un insert y un udpate en esta tabla??

Gracias de antemano!!!!