¡Muchas gracias por las respuestas! Al final lo he conseguido usando GET e IF, aunque quizá de una manera no muy ortodoxa...
Os dejo mi ejemplo por si a alguien más le puede servir después. Por mí está resuelto el tema, ¡¡muchas gracias, de verdad!! ^^
Código PHP:
<html>
<head>
</head>
<body>
<h1>:: Viajando ::</h1>
<p>Una página con información <b>acerca de los viajes</b>.</p>
<p><b>Enlaces: </b><a href="?ver=animales">Los animales</a> /
<a href="?ver=plantas">Las plantas</a> /
<a href="?ver=minerales">Los minerales</a></p>
<?php
$ver = $_GET['ver'];
$pagvacia="";
$animals='Toda la información acerca de los <a href="#">animales</a>.';
$plants= 'Toda la información acerca de las <a href="#">plantas</a>.';
$minerals='Toda la información acerca de los <a href="#">minerales</a>.';
if ($ver == "animales")
{echo "$animals";}
elseif ($ver == "plantas")
{echo "$plants";}
elseif ($ver == "minerales")
{echo "$minerals";}
else
{echo "$pagvacia";}
?>
</body>
</html>