Ya que es solo texto, probaste asi?
Código PHP:
<?php
$ar=fopen("datos.txt","a") or
die("Problemas en la creacion");
fputs($ar,$_REQUEST['comentarios']);
fputs ($ar,"<?php include ('header.php');?>")
fputs($ar,"\n");
fputs($ar,"--------------------------------------------------------");
fputs($ar,"\n");
fclose($ar);
echo "Los datos se cargaron correctamente.";
?>
Suerte!
