Esto es muy subjetivo, pero para mi gusto no son demasiado austeras siempre que cumplan su misión.
Hablando de usabilidad para mi la clave está en estsa frase:
Cita: (sin pasarse porque tampoco queremos una web aburrida)
Dependiendo del tipo de web (como por ejemplo las que presentas), no debe ser ni divertida ni aburrida (me sacan de mis casillas los anuncios de TV que hablan de una "merienda divertida" anunciando un pastelito
)
Para mi debe ser práctica, cumplir su función, ser clara, entendible, accesible, pero nunca divertida (en el terreno que hablamos de una inmoviliaria o una óptica, lugares donde uno no espera divertirse). Cuanto más limpia y clara mejor para su objetivo, y cuantas más indicaciones en su justa medida más usable.
Es mi opinión.
Mikel.