En primer lugar quiero agradeceros a los dos vuestra rápida contestación.
He probado el "onchange" y es lo que buscaba

pero sigue sin funcionarme la segunda parte, es decir, selecciono la opción 1, aparece; pulso en "Seleccionar opción", no pasa nada; vuelvo a pulsar opción 1 y desaparece la opción. En su lugar, necesitaría que al dejar seleccionada la opción "Selecciona opción", al no ser una opción propiamente dicha, se quedada en blanco.
Otra cosa, la finalidad de esta página es que solo muestre el "include" de la opción que tengo seleccionada, pero tal y como lo hago yo primero te lee y carga todas las páginas y luego te muestra la que quieres. ¿Podría mejorarlo de forma que solo lea y cargue la que seleccione cada vez?
Muchas gracias de nuevo.