formularios y variable

[Adell]

Hola!
tengo una duda, cuando trabajo con formularios se puede otorgar al id de un campo una variable? por ejemplo

<input name="$variable" id="$variable" type="text" maxlength="3" size="3"/>

y si es asi, puedo ir asignando nombres a campos que se crean automaticamente a traves de una variable?.
por ejemplo tener un listado de productos, que al ser actualizados en la base de datos se actualice la table con un mysql_fetch_row y un bucle; y que a estas filas nuevas me permita agregar un campo para poner la cantidad que quiero comprar.
yo intente hacer todo esto pero no se como llamar a estos campos nuevos desde otra pagina, si alguien me puede ayudar se los agradeceria mucho.

saludos