NO uses courrier a menos que realmente lo necesites, es un dolor de cabeza!
te recomiendo dovecot que es simple y sencillo
Código:
http://workaround.org/articles/ispmail-etch/#step-1-installing-the-needed-debian-packages
Esa guia es exelente y te permite tener multiples dominios ademas en un mismo servidor, yo la uso siempre y nunca he tenido problemas.
Cualquier consulta a las ordenes.
Pd: si usas la guia que te pase, luego revisa las contribuciones que hay muy buenas como un panel php de gestion que es exelente...