Borrar el texto de una foto

[RatonesPelones]

Creo que no le entiendo a lo que quieres en específico, entiendo que tienes una fotografia y esa fotografia tiene un texto encima de ella, por ejemplo la fecha. Si estoy en lo correcto, entonces efectivamente esta pregunta deberìa ir en diseño gràfico, porque además no existe una herramienta específica para eso sobre mapas de bits, tendrías que trabajar con algún programa de retoque, tal vez photoshop.