Recuperar datos de un select

[cristofer-2006]

Voy a poner el codigo

el formulario seria este.

<form action="donde voy a mandar el formulario" method="post">
<select name="select">
<option value="0">Lo que quiero recuperar</option>
<option value="1">Lo que quiero recuperar</option>
<option value="2">Lo que quiero recuperar</option>
</select>
<input type="submti" />
</form>

ahora el codigo donde se mandaria el formulario

<?php
$a=$_POST["select"];
echo $a;
?>

ese podria ser el codigo por ejemplo entonces en vez de imprimir 0, 1 o 2 me gustaria que imprimiera ( Lo que quiero recuperar ) osea lo que va entre <option></option> dependiendo del que se alla seleccionado.