Holas veamos si te sirve
Código PHP:
<?php
//creamos el archivo
//miarchivo puede ser una variable para que no se sobreescriba como la fecha y hora
//por ejemplo
/*
$ar = date("d-m-Y H:i:s");
$archivo = $ar.".xls";
puedes hechar a volar la imaginaciion
*/
$archivo= "miarchivo.xls";
//aqui abrimos el archivo y lo dejamos listo para escribir en el con W
$crea= fopen($archivo, "w");
//generamos una consulta por ejemplo todos los nombres de alumnos
$sql = mysql_query(SELECT * FROM alumnos);
while $datos = mysql_fetch_array($sql)
{
//fwrite para escribir en el archivo $crea para el archivo abierto con permiso de escritura
fwrite($crea, "$datos[nombres]\n\r");
}
//cerramos el archivo
fclose($crea);
?>
espero te ayude para saltar en un xls se usa \n\r
saludos