En la siguiente página tienes varias soluciones:
http://www.student.oulu.fi/~laurirai/www/css/middle/
Pero sinceramente, yo encuentro mucho más facil algo que funciona en todos los navegadores: una tabla de una una única celda:
Código:
<div style="height:200px;"
<table><tr><td style="vertical-align:middle;">Tu texto...</td></tr></table>
</div>