Hola pateketrueke, podias explicar un poco la funcion, por que a mi me devuelve lo mismo en estos tres echos.
Código PHP:
$cadena = "áéíóúàèiòò - HOLA hola2";
$cadena2 = "áéíóúàèiòò - HOLA hola2";
echo $cadena;
echo"<br>";
normalize($cadena);
echo $cadena;
echo"<br>";
unaccent($cadena2);
echo $cadena2;
igual esyoy cansado y no me entero.
Un saludo