O también que nadie la haya visto hasta ahora (mi caso), pero en google seguro que lo habrías encontrado rápido pq hay mucha información al respecto
En fin, el archivo es el httpd.conf de apache, aunque si usas virtualhosts y apache 2.2.X creo que cambiaba un poco la cosa, en el httpd.conf se hacía un "include" de un archivo vhosts.conf (creo recordar que se llamaba así) donde está especificado el documentroot de cada virtualhost
