Pues en este caso concreto lo está haciendo metiendo toda su web en una tabla, con una celda centrada verticalmente dentro de la cual mete toda su página:
<table cellpadding="0" cellspacing="0" border="0" width="100%" height="100%">
<tr>
<td align="center" valign="middle">
Vamos, al estilo tradicional.
Mikel.