Hola
TxT, bienvenido a los foros
Es relativamente sencillo hacer lo que quieres.
Asígnale un id al contenedor del texto y pídele que cambie su
firstChild.nodeValue
Asegúrate de que inicialmente el contenedor tenga algo dentro, aunque sea un espacio en blanco.
Te dejo un ejemplo
Código:
<strong onmouseover="document.getElementById('pepe').firstChild.nodeValue = 'mi texto'">texto</strong>
<div id="pepe"> </div>