edición de video mpeg-4

[somo]

hola, no encuentro nada donde ponga bitrate. Cuando lo transformo a avi, me da dos opciones, mpeg-4 compatible con xvid, o mpeg-4 para you tube. A demás cualquiera de estos formatos , el adobe elements los previsualiza a saltos, aunque el sonido es bueno, cuando lo redendiza y lo meto en el reproductor se ha arreglado bastante pero aún así se ve fatal.
Te doy las gracias por lo que me ayudas.