bueno si tienes el phpinfo() desavilitado ejej mucha cosa no, pero si consigues saber donde esta el php.ini con un file("") lees el archvio y con un fopen() lo guardas en unarchivo tuyo asi ves las posivilidades que tienes, si con mucha suerte el php.ini tiene permisos de escritura ... pos haces un fwrite y le vas escribiendo lo que tu quieres
asi activas la funcion mail()
