La query es una cadena, se concatena como una cadena.
Código PHP:
$sql = mysql_query("INSERT INTO tarjetas (callesid".$j."),,etc");
Ahora... primero, ¿para qué es el
count($_POST['fairway_']),?

, no tiene sentido.
segundo, ¿estas seguro de querer hacer eso?. Lo que haces es crear una nueva fila con un único campo con información. Tendrás la información en escalera:
Código:
| Campo1 | Campo2 | ...
-------+-------------+--------------+-------
fila1 | dato1 | |
fila2 | | dato2 |
...
... al menos es "sospechoso".