Sera porque estas usando un programa Microsoft
Que Service Pack de Office tienes instalado, actualmente esta en SP3, con que programa creas el PDF, PDF Creator, Acrobat, otro, pasa con todos los documentos que quieras convertir a PDF desde Access 2003...
Hice la prueba de convertir un informe en Access 2003 (con SP3) usando el Adobe Acrobat 7 Pro y no tuve problemas.