Si puedes dejar la imagen en tu servidor, por ejemplo
www.tuservidor.com/fotoaenviar.jpg
Solo compartes el link tal cual
www.tuservidor.com/fotoaenviar.jpg y quién reciba el correo cliquea y abre tu imagen... A menos que te refieras a que la imagen vaya dentro del cuerpo del mail pero se muestre llamada desde tu servidor.. es eso??