Hola
sikociado
Tienes que crear una variable global, es decir definida fuera de la función:
Código PHP:
<script type="text/javascript">
var total;
function multiplicar(){
m1 = document.getElementById("textPventa").value;
m2 = document.getElementById("textCant").value;
r = m1*m2;
total += r;
Saludos,