SergioC:
Dentro de las posibilidades que podrian estar causando esa lentitud, como tu dices "algunas veces", estan:
- El trafico puede ser mas de la capacidad instalada en esos momentos pico.
- Calentamiento del servidor
- Calentamiento a nivel de tu hosting
- Edad del servidor
- Problema con el cableado
- Problemas de tu hosting
Debes repasar cada posibilidad e ir descartando las que tu consideras posibles.
Saludos
Y espero te ayude
Franco
P.S. Cada una, para solucionar tiene respuestas diferentes y especificas!.