Hola!!
Lo he conseguido mediante el envío vía smtp y también poder recibir una confirmación de que el correo ha sido leído.
Os dejo el código por si lo necesitase alguien.
Código PHP:
include_once("class.phpmailer.php");
$mail = new PHPMailer();
$mail->SetLanguage("es", "language/");
$mail->CharSet = "iso-8859-1";
$mail->Mailer = "smtp";
$mail->IsSMTP(true); // send via SMTP
$mail->Host = "smtp.dominio.com";
$mail->Port = 25;
$mail->SMTPAuth = true; // turn on SMTP authentication
$mail->Username = "nombreusuario"; // SMTP username
$mail->Password = "pasword"; // SMTP password
$webmaster_email = "cuentadesdeenvio"; //Reply to this email ID
$mail->From = $webmaster_email;
$mail->FromName = "Nombre";
$mail->AddAddress($cliente[0]);
$mail->AddBCC('añadirotracuenta');
$mail->ConfirmReadingTo = $webmaster_email;
$mail->IsHTML(true);
$mail->Subject = $asunto;
$mail->Body = $ContenidoMail;
if(!$mail->Send())
$res = 'Fallo en el envío. Mailer error: ' . $mail->ErrorInfo;
else
$res = 'El mensaje ha sido enviado.';
Saludos.