Horas de más visitas: Entre las 07:00-14:00 y de 20:00 - 01:00 Este horario suele coincidir con la hora de trabajo y cuando se llega a casa por las tardes/noches.
Horas de menos visitas: Pues de 14:00 a 16:00 y de 02:00 a 06:00 Que son las horas en que la gente está comiendo o durmiendo.
Como bien dices también depende del contenido de la página, pero es un horario aproximado.
Estas son las estadísticas de mi página, por si te quieres hacer una idea.