apt-get suele ser propio de Debian, aunque en Centos también lo puedes instalar y utilizar si quieres.
Lo que te pasa es que probablemente no lo tienes instalado.
http://www.google.es/search?hl=es&q=...G=Buscar&meta=
Con Centos tu amigo se llama "YUM".
http://www.google.es/search?hl=es&q=...G=Buscar&meta=
Lo de un cron, yo no lo haría, pero si no es un servidor en producción, por probar a ver qué pasa...
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