Hola! Creo que tu problema está aqui:
Cita: input,textarea, select {
color : #FFFFFF;
font: normal 11px Verdana, Tahoma;
border: 1px solid #202020;
border-color : #000000;
}
En la propiedad color le estas diciendo que el texto sea blanco en todos los input, select y textarea, cambia por ejemplo a:
color:#cccccc; Si quieres poner un color de fondo el los input prueba con background-color:#cccccc;
Un saludo!