Hola 
infolan 
Prueba este ejemplo:  
 Código PHP:
    <html>
<head>
<script type="text/javascript">
function ini() {
  sele = document.forms[0].lista;
  cadena = 'uno-dos-tres-cuatro';
  cadena = cadena.split('-');
  for (i=0; ele = cadena[i]; i++) {
    opt = new Option(ele);
    eval(sele.options[sele.options.length] = opt);
  }
}
</script>
</head>
<body onload="ini()">
<form>
<select name="lista">
</select>
</form>
</body>
</html> 
   
  Saludos, 
