Una de las pocas páginas con how to's en español es la mencionada antes:
http://www.comoinstalo.com/, pero no todos son enfocados exclusivamente a seguridad, si realmente estás interesado en aprender sobre seguridad en sistemas, y sobre sistemas primero que nada, tendrás que recurrir al inglés, las mejores y mayores fuentes están en ese idioma.
También en español te sugiero visitar
http://www.comunidadhosting.com/, es un foro más "técnico" que este
Saludos,