Hola AleSanchez, gracias por responder, bueno soy usuario de Windows desde la versión 3.1 así que algo de su forma de pensar me quedo
obviamente aprender a usar un SO con una versión Server no es la mejor forma pero en la practica con Windows de alguna manera digamos que si es posible, por eso puse " en teoría " básicamente para redondear el ejemplo
La idea de instalar directamente un Linux Server era para evitarme la fatiga de instalar el Desktop para después borrarlo, hace algunos años lleve un curso de administración básica de servidores Linux con el RedHat pero como digo fue hace años así que pensaba retomar contacto con Linux pero empezando del nivel usuario e ir subiendo, para comenzar ya instale el Ubuntu 7.10 Desktop, después pasare a la versión Server y en ese punto ya los estaré molestando para ver que me recomiendan, si sigo con Ubuntu o migro a Debian, Suse, o alguna otra distribución.