Ayuda con Combo dinámico

[yole]

Tengo el siguiente problema.

tengo una tabla (datos) con los siguientes campos:
id, nombre, telefono.

Y necesito armar un combo box dinámico con dos campos de esta tabla.
Me explico:
<select name="">
<option value="2754789">Javier Gómez</option>
</select>

La idea es que la persona seleccione un nombre pero el valor que envíe sea el teléfono. Me explico?, Se puede?, me dan una mano con esto porfa....
Gracias.